Resep Sop Kambing untuk Rayakan Idul Adha, Daging dan Kuahnya yang Lezat Bikin Mata Jadi Melek

Beepdo.com, Jakarta Idul Adha pastinya identik dengan bakar sate kambing, nggak heran kalau jelang ataupun saat Idul Adha banyak pedagang dadakan yang menjual dari mulai tusuk sate, tempat bakaran hingga arang. Tapi, daging kambing nggak hanya bisa diolah menjadi sate lho, kamu juga bisa membuatnya jadi sop kambing.

Jika sate tidak berkuah, jadi kesegarannya mungkin kurang kamu dapatkan. Nah, kalau sop kambing memiliki kuah yang gurih dan mantap, pas banget nih dimakan malam-malam atau cuaca tengah hujan. Kesegaran kuah serta empuknya daging kambing akan membuat mata kamu langsung melek. Langsung aja yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging kambing
  • 9 siung bawang putih cincang
  • 1 buah bawang Bombay, cincang
  • Garam secukupnya
  • 1 sdt ginger paste
  • 4 cm kayu manis
  • 5 buah cengkeh
  • 4 buah buah lawing
  • 1 sdt gula pasir
  • 3 buah kentang
  • 2 buah wortel
  • 4 tangkai seledri
  • 3 tangkai daun bawang
  • 4 liter air
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Setelah daging kambing dicuci bersih lalu rebus selama 30 menit. Lalu buang airnya dan hilangkan lemaknya. Sisihkan.
  2. Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum lalu masukkan bumbu yang lainnya. Aduk-aduk kembali hingga harum.
  3. Masukkan daging kambing yang telah direbus. Aduk-aduk kembali hingga bumbu bercampur rata.
  4. Tambahkan 3 liter air.
  5. Jika daging kambing sudah terasa empuk, maka masukkan kentang dan wortel lalu tunggu hingga matang.
  6. Terakhir tambahkan seledri dan daun bawang. Siap disajikan.

Selain sate kambing, kamu juga bisa menyiapkan sop kambing untuk hidangan saat Idul Adha nanti nih. Dijamin bikin keluarga betah di rumah deh. Sop kambingnya paling enak disantap saat masih panas dengan diberikan sambal sesuai selera.

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Anda mungkin juga berminat