Beepdo.com, Jakarta Menghabiskan akhir pekan di rumah aja bersama keluarga tercinta memang menyenangkan banget. Atau buat kamu yang memutuskan me time di rumah sambil bersantai-santi nonton maraton drama Korea juga nggak apa-apa banget lho. Yang terpenting adalah pikiran kamu kembali refresh.

Nah yang paling enak adalah bersantai-santai sambi ditemani dengan berbagai makanan yang rasanya enak. Nonton drama Korea rasanya pasti bakalan lebih sempurna kalau ditemani dengan Dimsum Ceker yang gurih, empuk dan enak banget di bawah ini. Yuk, simak resep selengkapnya dan langsung praktik di rumah.

Bahan-bahan:

  • 500 gr ceker, bersihkan
  • Minyak untuk menggoreng
  • 1 L air es

Bumbu:

  • 10 siung bawang merah, iris tipis
  • 5 bauh pekak/bunga lawing
  • 8 buah cabai merah, iris serong
  • Minyak goreng untuk menumis
  • 1 sdm tepung tapioca, larutkan dengan sedikit air
  • Kaldu bubuk dan garam secukupnya
  • 4 cm jahe, potong korek api
  • 5 sdm kecap asin
  • 5 sdm saus tiram
  • 4 sdm gula pasir
  • 4 sdm saus tomat
  • 3 sdm minyak wijen
  • 3 batang daun bawang, iris serong

Bahan Pelengkap:

  • Wijen untuk taburan

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak untuk menggoreng ceker. Pastikan ceker dimasak hingga terendam minyak goreng. Goreng hingga matang lalu masukkan ke dalam air es. Biarkan ceker hingga mengembang.
  2. Panaskan minyak cabai merah dan juga bawang ditumis hingga harum lalu tuang sedikit air dan masukkan ceker.
  3. Tambahkan bumbu-bumbu. Masak ceker dan aduk hingga semua bahan tercampur rata dan cekerpun lunak.
  4. Masukkan daun bawang dan larutan tapioca. Aduk kembali hingga kuahnya mengental.
  5. Angkat dan taru di piring saji lalu taburi dengan wijen.

Santai-santai di akhir pekan sambil menikmati Dimsum Ceker rasanya pasti bakalan sempurna banget deh. Kalau kamu mau mencoba resep lainnya, maka jangan ragu untuk melihat resep selanjutnya di Beepdo.com.