Resep Udon Kuah Pedas, Cocok Dinikmati Saat Musim Hujan

0

Beepdo.com, Jakarta Kalau lagi hujan keinginan buat menikmati makanan enak dan menyegarkan memang semakin besar. Kira-kira makanan apa yang akan langsung muncul dipikiran kamu saat hujan turun? Semangkuk makanan berkuah yang kuahnya masih panas pastinya bisa bikin tubuh hangat dan perut kenyang.

Kebetulan banget nih, kali ini Beepdo.com ingin membahas soal salah satu resep makanan berkuah yang cocok dinikmati saat musim hujan. Makanan yang satu ini juga cocok bangte buat dimakan sama kamu para pencinta pedas. Tunggu apa lagi, yuk, simak resep Udon Kuah Pedas di bawah ini.

Bahan-bahan:

  • 100 g udon kering
  • 50 ml minyak goreng
  • 1500 ml kaldu sapi
  • 50 g jahe, cincang
  • 2 bungkus dashi bubuk
  • 3 sdm chili bean paste
  • 1 lembar konbu
  • 3 sdt minyak cabai
  • 2 sdt minyak wijen
  • 150 g udon kering
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdm sake
  • 1 sdm shoyu (kecap jepang)
  • 2 sdt cabai bubuk

Bahan pelengkap:

  • Cabai rawit merah sesuai selera, iris tipis
  • 2 butir telur ayam, rebus lalu kupas kulitnya dan belah menjadi dua
  • 10 lembar daging sukiyaki, celupkan ke dalam air panas hingga berubah warna
  • 2 lembar nori panggang, iris kecil-kecil
  • 2 batang daun bawang, iris serong tipis
  • 100 g horenso, seduh sebentar

Cara Membuat:

  1. Siapkan panci, tuang minyak goreng secukupnya dan panaskan lalu tumis bawang putih serta jahe hingga harum. Tuang kaldu, masukkan dashi bubuk dan konbu. Rebus hingga mendidih dan kecilkan apinya. Rebus hingga airnya berkurang
  2. Masukkan cabai bubuk, sake, shoyu, chili bean pasta dan gula pasir. Aduk dan masak hingga mendidih. Kecilkan apinya, masak selama 15 menit. Masukkan minyak wijen dan cabai. Aduk sebentar lalu angkat.
  3. Rebus air dalam panci hingga mendidih, masukkan udon. Masak hingga udon matang, angkat dan tiriskan.
  4. Tuang udon ke mangkuk saji lalu beri ½ butir telur, daging sukiyaki lalu tuang kuah panas. Taburi daun bawang, nori dan cabai rawit iris sesuai selera.

Jadi, buat kamu yang lagi ingin makan-makanan berkuah langsung saja bikin resep Udon Kuah Pedas yang paling pas dinikmati saat musim hujan. Akan lebih lengkap kalau kamu juga membuat minuman hangat yang resepnya juga bisa kamu lihat dalam artikel resep yang ada di Beepdo.com. selamat mencoba!

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Anda mungkin juga berminat