Hindari Makan Mentah 6 Makanan Ini, Nomor 5 Sering Kamu Konsumsi

0

Beepdo.com, Jakarta – Sobat,  makanan mentah memang sangat lezat dan menyehatkan. Tetapi, ternyata tak semua makanan bisa dimakan mentah lho!. Ada makanan-makanan yang perlu kamu hindari untuk disantap dalam keadaan mentah karena masalah kesehatan.

Semakin bersih dan alami suatu makanan, maka bepotensi menyehatkan. Meski begitu, ada bahaya mengintai dari makanan mentah yang kamu konsumsi. Penasaran apa saja? kita simak langsung

1. Kentang

Kentang (Resep)

Kepala nutrisi Terra’s Kitchen, Lisa Davis, mengungkapkan mengonsumsi kentang mentah berdampak pada perut kembung dan gastrointestinal yang tidak diinginkan. Sebab, kentang mengandung zat tepung yang sulit untuk dicerna. Parahnya, jika berada lama di daerah yang hangat atau lembab, kentang mentah akan menjadi hijau dan mengembangkan racun yang disebut solanine. Kamu juga perlu cermat untuk melihat permukaan kentang. Bila terdapat bintik hijau, kamu harus hindari, sebab solanin dapat menyebabkan keracunan makanan.

2. Singkong

Singkong (Vebma)

Pangan lokal ini terasa nikmat bila digoreng atau direbus. Tapi, jangan sekali-kali nekat untuk makanan singkong mentah-mentah dan dalam jumlah banyak karena dapat mematikan. Terdapat sianida dalam singkong mentah. Senyawa itu berada dalam bentuk glikosida sianogenik yang dinamakan linimarin. Memang, senyawa tersebut jumlahnya kecil, tetapi bila masuk ke tubuh bisa terurai menjadi hidrogen sianida, racun sianida yang paling beracun dan mematikan.

3. Kacang merah

Kacang Merah (HelloSehat)

Kacang merah kaya akan kandungan bermanfaat—protein, serat, dan antioksidan—tapi jangan coba-coba makan saat masih mentah bila tak ingin memiliki masalah pada perut. Kacang merah mentah mengandung racun phytohemagglutinin yang dapat menyebabkan perut tak nyaman, serta gejala gastrointestinal yang serupa dengan keracunan makanan. Pastikan kamu merebus kacang merah paling minim selama 10 menit sebelum siap disantap.

4. Sosis

Sosis (Cookpad)

Daging olahan ini memang bukan makanan bernutrisi, tapi banyak yang salah kaprah. Mereka mengira menyantap sosis mentah diperbolehkan karena sudah dimasak.
Kenyataannya, menurutu FDA, sosis mentah yang dikemas berisiko mengandung bakteri listeria yang hanya bisa mati saat dipanaskan kembali.

5. Kecambah

Kecambah (PeranakanKitchen)

Bagi penggemar makanan mentah, maka sayuran yang satu ini biasanya tak pernah terlewatkan sebagai bahan campuran lalapan. Kecambah sebenarnya sangat berkhasiat, tapi jangan memakannya saat belum dimasak. Sebab, kecambah alfalfa dan lobak dapat mengandung bakteri berbahaya seperti E coli, Salmonella, dan Listeria. Hal ini tak lepas dari habitat kecambah yang hangat dan lembab, tempat bakteri-bakteri tersebut tumbuh subur. Oleh karena itu, pastikan untuk membeli kecambah sekucupnya dan beli di tempat-tempat yang terjamin, setelah itu jangan lupa untuk dimasak.

5. Susu

Susu (MencobaBerkarya)

Jenis susu yang disarankan untuk dihindari adalah saat pertama kali diperah dari sapi, tanpa proses pasteurisasi. Susu yang baru diperah mengandung bakteri berbahaya seperti E coli dan salmonella. Menurut FDA, susu mentah 150 kali lebih berisiko menyebabkan penyakit bawaan makanan daripada produk susu lainnya.

6. Terong

Terong (Khasiat)

Terong mentah memiliki kandungan yang sama beracun seperti kentang mentah, yakni solanine. Nah, kandungan solanine paling besar berada pada terong muda atau terong yang dipanen dini. Jika mengonsumsi dalam jumlah banyak, kamu akan mengalami efek gastrointestinal dari keracunan solanin. Jadi pastikan untuk tetap masak terongnya dulu sebelum disantap ya guys!

Itulah 6 makanan mentah yang tidak boleh dikonsumsi sebelum dimasak. Jadi pastikan makanan yang kamu konsumsi aman ya guys!

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Berikan Komentar
19.7kFans
349Followers
711kSubscribers
90.2kFollowers