Resep Daging Sapi Asam Manis, Dagingnya Empuk Banget

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi bagian sengkel, potong-potong
• 500 ml santan kental campur dengan air 1 liter
• 10 ml asam jawa
• 4 keping gula merah
• 3 batang serai
• 2 sdt kaldu jamur
• 5 lembar daun salam
• 4 ruas jari lengkuas, geprek

Bumbu yang Dihaluskan:

• 7 siung bawang putih
• 12 butir bawang merah
• 2 sdm ketumbar
• 6 butir kemiri

Cara Membuat:

1. Rebus santan hingga mendidih lalumasukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan daging.
2. Tambahkan dengan air asam jawa, gula merah, kaldu jamur, daun salam, serai dan juga lengkuas. Masak dengan api kecil hingga air menyusut, koreksi rasa.
3. Beri taburan bawang dan siap disajikan.