3 Resep Pilihan Masakan Khas Sumatera Barat Untuk Makan Malam Kamu

0

Beepdo.com, JakartaSumatera Barat memiliki banyak variasi makanan yang khas. Jika kamu belum pernah ke sana, kamu bisa memasaknya sendiri di rumah.

Cara buat dan bahan-bahan yang butuhkan mudah didapat kok. Ini 3 resep pilihan kami untuk kamu yang ingin mencoba masak sendiri di rumah:

1. Gulai telur ceplok daun lelem

Gulai telur ceplok daun lelem (cookpad)

Bahan-bahan:
9 butir telur itik
Secukupnya daun lelem
2 bungkus santan instan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang serai
2 ruas lengkuas,geprek

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 ruas jahe
2,5 ruas kunyit
10 buah cabe keriting (sesuai selera)
2 sdt ketumbar
Sedikit jintan
secukupnya Garam dan gula
750 ml air
Secukupnya minyak goreng

Langkah:
Haluskan bumbu halus.tumis hingga harum bersama daun jeruk,daun salam,serai,lengkuas.
Masukkan air,setelah mendidih masukkan daun lelem,santan.biarkan hingga 10-15 menit.
Masukkan telur satu per satu,biarkan hingga mengeras baru aduk.
Tes rasa,matikan api.

2. Sambal Tanak Jengkol & Telur Puyuh

Sambal Tanak Jengkol & Telur Puyuh (BuatResep)

Bahan-bahan:
10 buah jengkol tua (goreng sampai agak kcoklatan)
20 butir telur puyuh (rebus lalu goreng sbntar)
12 cabe merah
6 buah bawang merah
2 bks santan sun (yg kotak2 kecil)
Gula,garam,dan sedikit royco
150 ml Air

Langkah:
Haluskn cabe dan bawang
Tumis dgn minyak sampai matang
Lalu masukkn santan & tambahkan air kira2 150 ml
Jengkol yg sudh di goreng,dipipihkan trlebih dahulu..lalu masukkn ketumisan bumbu td..
Selanjutnya masukkn telur puyuh.
Tmbahkan gula garam n royco,koreksi rasa..biarkn kuahny sedkit menyusut..

Siap dihidangkan..selamat mncoba….

3. Kerang saus padang

Kerang saus padang (Cookpad)

Bahan-bahan:
1 kg Kerang dara
2 ruas jahe geprek
2 siung bawang putih geprek
1 batang serai geprek
1 bh bawang bombay iris”
2 bh cabe merah iris”
5 bh cabe rawit iris”
1 bh tomat uk kecil iris”
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
secukupnya Air
secukupnya Garam
secukupnya Gula
secukupnya Lada

Bumbu halus:
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
15 bh cabe merah keriting

Langkah:
Rendam kerangdara selama 15menit dan Bersihkan (biasanya sih klo aq suka sikat kerangnya biar ga kotor bgt), rebus kerangdara beri garam,bawangputih&jahe sampai kerang terbuka tiriskan,selanjutnya tumis bawang bombay & bumbu halus masukan serai dan daun jeruk tumis sampai harum beri air secukupnya, masukan saus tomat,saus sambel&saus tiram, masukan garam,lada & gula secukupnya aduk” masukan kerang aduk bersamaan, koreksi rasa, masukan irisan cabe dan tomat aduk kembali, angkat lalu sajikan…

Nah itu dia, tiga resep pilihan masakan khas Sumatera Barat yang bisa kamu praktekkan di rumah. Selamat berkreasi ya moms…

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Anda mungkin juga berminat
Berikan Komentar
19.7kFans
349Followers
711kSubscribers
90.2kFollowers