Resep Pindang Bandeng dan Gyoza Ayam, Makanan Khas Imlek yang Nggak Pernah Mengecewakan

Beepdo.com, Jakarta Imlek dan ikan bandeng sepertinya kini menjadi salah satu pembahasan yang menarik buat dibahas. Di mana ada perayaan Imlek, maka pastinya aka nada banyak pedagang ikan bandeng yang kamu lihat. Ikan bandeng memang menjadi makanan khas Imlek yang nggak pernah terlewat.

Tradisi membeli ikan bandeng saat perayaan Imlek memang sudah ada sejak dulu. Tradisi tersebut dapat diartikan sebagai bentuk kasih sayang dari menantu kepada mertua. Nah, kamu juga ingin menyiapkan ikan bandeng untuk keluarga tercinta? Yuk, simak resepnya di bawah ini. Ada resep Gyoza Ayam yang juga jadi menu khas Imlek.

Resep Pindang Bandeng

Resep Pindang Bandeng dan Gyoza Ayam, Makanan Khas Imlek yang Nggak Pernah Mengecewakan. (Selerasa.com)

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ikan bandeng, cuci dan bersihkan1/4 sdt garam
  • 1 buah jeruk nipis
  • 3 cm lengkuas
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm jahe
  • 2 batang serai
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdm air asam jawa
  • 800 ml air
  • 5 buah belimbing wuluh, belah 2
  • Lada bubuk dan garam secukupnya
  • 15 cabai rawit utuh
  • 5 buah cabai merah, potong-potong
  • 5 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah

Cara Membuat:

  1. Ikan bandeng yang telah dicuci bersih dipotong menjadi empat bagian lalu lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Bilas dan tiriskan.
  2. Tusuk-tusuk bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, cabe merah, lengkuas dan serai pada tusuk sate lalu bakar sampai layu. Angkat dan memarkan.
  3. Didihkan air, masukkan bumbu, ikan dan daun salam. Masak dengan api kecil.
  4. Tambahkan garam, lada, belimbing wuluh, kecao manis dan air asam jawa. Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Anda mungkin juga berminat