Beepdo.com, Jakarta Nasi liwet boleh dibilang adalah makanan tradisional yang disukai oleh banyak orang. Nasi liwet yang merupakan makanan khas Solo ini tidak hanya ditemukan di Solo, tapi juga diberbgai daerah ada dan dengan rasa serta bahan yang berbeda tentunya.

Rasanya yang gurih dengan isian yang banyak membuat nasi liwet memang menjadi salah satu makanan yang enak disantap bareng keluarga tercinta di rumah. Banyak orang yang suka dengan nasi liwet, tapi juga banyak orang yang yang mengaku kesulitan membuat nasi liwet. Tapi, sebenarnya gampang kok.

Kalau orang dulu memasak dengan bamboo atau pun kayu bakar kini kamu hanya butuh rice cooker untuk membuat nasi liwet. Pasti ada donk rice cooker di rumahmu. Tunggu apa lagi, yuk, buat kamu yang lagi ngiler banget ingin bikin nasi liwet, langsung aja simak resep lengkapnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

  • 500 gr beras
  • 500 ml santan
  • 4 butir kemiri
  • 4 bawang putih
  • 6 bawang merah
  • Garam dan gula secukupnya
  • 4 lembar daun salam
  • 3 lembar daun pandan
  • 3 ruas kunyit
  • 3 ruas lengkuas
  • 3 sdm air jeruk nipis
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis
  • 1 ruas jahe
  • 800 gram ayam kampung

Cara Membuat:

  1. Beras yang sudah dicuci bersih dimasukkan ke rice cooker lalu dimasak bersama dengan daun pandan, santan dan air jeruk nipis.
  2. Tunggu hingga nasi matang dan tidak berair. Jika sudah matang, sisihkan.
  3. Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bawang putih, bawang merah, gula, kemiri, jahe, lengkuas, daun salam dan juga garam.
  4. Tambahkan ayam yang sudah direbus dan disuwir-suwir lalu aduk hingga bumbu bercampur rata. Ayam dan nasi liwet siap disajikan.

Membayangkannya aja udah bikin ngiler, bukan? Selain resep Nasi Liwet Solo, ada banyak resep lainnya yang bisa kamu coba.