Inilah Makna 7 Hidangan Saat Perayaan Imlek

0

Beepdo.com, Jakarta – Perayaan Imlek atau tahun baru China biasanya identik dengan beberapa hidangan khas, seperti jeruk dan kue keranjang. Ternyata, hidangan-hidangan ini tak hanya sekedar untuk dicicipi, tapi juga sarat mengandung makna.

Berikut adalah arti dari hidangan khas Imlek

1. Ikan

Ikan bandeng (Khasiat)

Kata “ikan” yang berbunyi yu sama bunyinya dengan kata “lebih”. Dengan makan ikan diharapkan rezeki selalu berlebih. Biasanya, ikan bandeng menjadi makanan khas Imlek di Indonesia. Salah satu alasannya adalah ikan bandeng ini melambangkan pelicin bisnis. Ikan bandeng akan disajikan secara utuh karena diyakini bisa memberi rezeki dan keberuntungan terus menerus.

2. Jeruk

Jeruk mandarin (Bertagar)

Jeruk berwarna kuning emas, karena itu dianggap sebagai lambang kekayaan. Jeruk utuh ini juga melambangkan kemakmuran dan kesejahteraan yang akan selalu tumbuh. Karena itu, buah yang satu ini menjadi buah yang penting selama perayaan Imlek. Biasanya jeruk yang disajikan di saat Imlek ini masih memiliki tangkai dan daunnya.

3. Yu Sheng

Yu Sheng (PamperMy)

Budaya menyantap Yu Sheng berasal dari etnis China di Singapura. Yu Sheng merupakan hidangan yang terdiri dari ikan mentah, yaitu ikan salmon. Ada pula sayuran yang digunakan terdiri dari potongan wortel, lobak, jeruk, kacang, daun jeruk limau, acar jahe merah, lobak, aneka manisan, dan paprika merah. Saus Yu Sheng terdiri dari sari buah plum, lada putih, minyak zaitun, wijen panggang, dan kayu manis bubuk. Tidak semua orang Tioghoa di Indonesia merayakan Imlek dengan Yu Sheng.

Hidangan khas Imlek yang penuh warna ini selain cantik juga penuh dengan makna dan pengharapan loh. Sebelum mulai makan, kamu dan seluruh anggota keluarga akan mengaduknya bersama-sama dan yang terpenting kamu harus mengangkat yu sheng tinggi-tinggi. Semakin tinggi mengangkat sayur maka harapan kamu akan terkabul dan keberuntunganmu akan berlipat-lipat di tahun baru.

4. Lapis Legit

Lapis legit (YouTube)

Lapis legit bukan kue tradisional China karena merupakan bolu yang “bergengsi” dan mahal tidak dapat dimakan setiap hari. Maka pada kesempatan istimewa seperti Imlek, lapis legit menjadi kue lambang kemewahan. Kue lapis legit sendiri merupakan kue yang diadaptasi dari resep kue Belanda menggabungkan rempah asli Indonesia.

5. Kue Keranjang

Kue keranjang (Reservasi)

Kue keranjang ini punya peranan penting di Hari Raya Imlek. Kue keranjang atau nian gao ini memiliki arti tahun yang lebih sejahtera. Makanya kue keranjang selalu ada saat sembahyang dan jamuan makan saat Imlek. Biasanya kue keranjang akan disusun di atas kue mangkok warna merah. Harapannya adalah setiap orang bisa memiliki kehidupan yang manis dan menanjak. Pengucapan kue keranjang alias niangao dalam bahasa China menggunakan nada yang meninggi pada akhir suku kata. Hal ini melambangkan pendapatan yang lebih tinggi, posisi yang lebih tinggi, pertumbuhan anak-anak, dan umumnya menjanjikan tahun yang lebih baik.

6. Telur yang direbus dengan teh

Telur yang direbus dengan teh (PerutGendut)

Sajian yang paling khas ini juga nggak pernah absen saat Imlek. Telur yang direbus dengan kecap asin dan teh ini punya rasa unik. Rasanya mirip dengan telur coklat yang punya rasa manis dan gurih ini enak banget walaupun cuma dicemilin aja. Tapi tahu nggak sih kalau ternyata telur teh ini punya arti khusus? Teh telur ini dipercaya akan mendatangkan kesuburan.

7. Babi

Daging babi (HelloSehat)

Hidangan dari babi juga selalu ada di dalam sajian Imlek yang akan dimakan oleh keluarga besar. Hal ini sebenarnya punya arti khusus, seperti yang sudah diketahui babi adalah hewan yang malas. Nah, makanya orang yang memakan babi saat Imlek tidak akan menjadi pemalas.

Nah, itu dia 7 hidangan khas Imlek. Selamat tahun baru Imlek ya, bagi yang merayakanya. Sudah mencicipi semua hidangan ini?

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Anda mungkin juga berminat
Berikan Komentar
19.8kFans
344Followers
705kSubscribers
90.2kFollowers