Segarnya Rujak ‘Banci’, Ada Resepnya Juga Nih!

0

Beepdo.com, Jakarta – Namanya sangat aneh terdengar. Rujak tersebut adalah rujak banci, yang berasal dari Bandung, Jawa Barat.

Rujak banci merupakan kombinasi antara rujak ulek dan rujak cuka. Bahan dasarnya adalah asinan sayur dan mangga dengan sedikit kuah. Lalu disajikan dengan taburan bumbu rujak, dengan varian rasa manis, asam, dan sedikit pedas.

Segarnya Rujak Banci (TravelingYuk)

Pisang batu pada rujak banci ini dapat dilihat dengan jelas dan terasa butirannya saat dinikmati. Buah-buahan lain yang digunakan adalah bengkuang, nanas, dan asinan mangga. Sedangkan, kol dan toge sudah dilayukan sehingga teksturnya tidak keras.

Bagi Anda yang penasaran menikmati rasa khas rujak banci ini, bisa sambangi langsung ke Warung Lotek Macan. Warung ini berlokasi di Jalan Macan, No.1, Burangrang, Lengkong, Kota Bandung.

Rujak banci ini paling cocok disantap pada saat siang hari atau matahari sedang terik-teriknya. Kelezatan rujak banci hanya dibanderol Rp 14.000 per porsi. Kamu bisa datang setiap hari, pukul 10.30 WIB-16.30 WIB, ya guys.

Rujak Banci (TravelingYuk)

Eit, jangan khawatir. Kamu juga bisa membuat sendiri rujak banci ini di rumah. Berikut resepnya:

Bahan:

– Buah-buahan yang terdiri dari bengkuang, nanas, dan asinan mangga yang di potong-potong sebagai rujaknya.

– Sayuran yang terdiri toge, kol dan wortel yang di potong tipis – tipis.

Bumbu (dihaluskan):

– Cabe merah keriting
– Cabe setan
– Gula merah
– Asem jawa
– Kacang tanah goreng
– Ebi (udang kering) rendam air panas, haluskan, sangrai (goreng tanpa minyak)

Rujak Banci (resepmakanan)

Cara membuat:

Semua bumbu halus dimasak dengan air panas, lalu tambah garam dan gula Pasir.

Tidak lupa pula, mengecap rasanya, pas atau belum.

Penyajian:

– Siram bumbu ke potongan buah dan sayur.
– Beri taburan kacang tanah goreng dan kerupuk mie.
– Lebih meresap bila disimpan dulu di lemari es, 2 hingga 3 jam.
– Kalau suka asam boleh tambah cuka.

Rujak Banci (Cerana)

Mudah bukan? Selamat menikmati rujak banci, ya guys.

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Berikan Komentar
19.8kFans
345Followers
705kSubscribers
90.2kFollowers