Sajian Lezat Berbahan Dasar Kerang, Ada Resepnya Juga Lho

0

Beepdo.com, Jakarta – Nikmatnya sajian kerang membuat banyak orang selalu rindu akan rasanya yang mantap, terutama bagi anda sekalian pecinta olahan seafood. Kerang sebenarnya adalah jenis hewan laut bertubuh lunak dan memiliki banyak jenis. Meski pun bukan makanan yang umum ditemukan di meja makan anda, kerang sebenarnya memiliki rasa yang enak dan dapat diolah menjadi beragam masakan yang tidak kalah lezatnya dengan masakan berbahan ikan, ayam, daging sapi, maupun kambing.

Berikut kami coba sajikan berbagi variasi hidangan berbahan dasar kerang untuk bisa anda jadikan sebagai resep andalan yang bisa anda sajikan kepada orang terdekat.

1. Tumis Kerang Pete

Tumis Kerang Pete (Cookpad)

Bahan-bahan:

200 gram kerang dara kupas, dan cuci
2 papan pete
6 buah cabai hijau besar
3 buah cabai merah besar
2 siung bawang putih
1 buah bawang bombay
1 batang sereh
1 ruas lengkuas
1 lembar daun salam
Garam dan gula secukupnya
Sedikit royco
Merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Cincang bawang bombay, bawang putih dan iris serong cabe ijo dan cabai merah, tomat.

2. Tumis bawang putih, bawang Bombay smpai harum. Masukkan cabai ijo dan cabe merah, tomat, dan sereh, lengkuas dan daun salam.

3. Lanjut, masukkan kerang, aduk terus dan tambahkan garam, gula, merica, royko, tunggu sampai meresap. Terakhir, masukan pete aduk-aduk sampai airnya kering dan angkat.

4. Sajikan.

2. Abon Kerang Dara

Abon Kerang Dara (ResepMakanan)

Bahan-bahan:

1 kg kerang dara, kupas dan bersihkan
1 butir kelapa setengah tua, parut
Cabai merah besar
Cabai rawit campur
125 gram bawang merah, haluskan
10 siung bawang putih
1 buah kunyit
1 siung jahe
Ketumbar secukupnya
Garam dan gula secukupnya
Daun salam dan sereh, lengkuas
125 gram bawang merah digoreng untuk taburan

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan bawang merah putih cabai jahe kunyit ketumbar.

2. Masukan daun salam jahe lengkuas hingga layu dan harum, masukan kerang dara sampai kering.

3. Masukan kelapa parut, beri gula, garam dan taburan bawang goreng dan masak hingga matang.

4. Sajikan

3. Sop Kerang

Sop Kerang Dara (Cookpad)

Bahan – bahan :

1 Kg Kerang
3 Siung Bawang Merah
8 Siung Bawang Putih
1 Bungkus rempah-rempah sup
Bawang goreng
Daun sledri
1 Buah tomat
Garam
Perasa
Air
Minyak

Cara membuat:

1. Bersihkan terlebih dahulu kerang, cuci sampai berkali – kali agar hilang lumpurnya.

2. Rebus terlebih dahulu kerang sampai kulitnya terbuka, lalu buang tiriskan.

3. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, rempah-rempah sup, lalu tumis hingga harum dan masukan air hingga mendidih.

4. Setelah itu masukan kerang, tambahkan sedikit garam, dan perasa.

5. Sambil menunggu mendidih, siapkan irisan daun sledri dan tomat.

6. Jika sudah mendidih masukan irisan daun sledri dan tomat, kemudian matikan kompor dan hidangkan jangan lupa taburkan bawang goreng diatas.

7. Sajikan!

Begitulah langkah-langkah pengolahan dari sajian berbahan dasar kerang. Selamat mencoba, bund!

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Anda mungkin juga berminat
Berikan Komentar
19.9kFans
347Followers
702kSubscribers
90.2kFollowers