5 Kreasi Menu Berbuka Puasa Hari ke-4

0

Beepdo.com. Jakarta – Anda sudah ada ide akan berbuka dengan apa hari ini? Jika belum, berikut inspirasi menu praktis untuk berbuka puasa hari ke-4 yang bisa Anda buat dan nikmati bersama keluarga.

Langsung aja cek ulasan di bawah ini. Selamat mencoba!

1. Perkedel Tempe

Perkedel Tempe (ResepJuna)

Bahan:

300 gram tempe
2 sdm tepung sagu
1 putih telur
3 lembar daun jeruk, iris halus
minyak secukupnya, untuk menggoreng
Bumbu yng dihaluskan:
3 buah cabai merah
7 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kencur
1 sdt terasi matang
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir

Cara membuat

1. Haluskan tempe dengan tepung sagu, putih telur, irisan daun jeruk, dan bumbu yang dihaluskan. Aduk rata.
2. Ambil sesendok makan, bentuk bulat lonjong.
3. Panaskan minyak, goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. 4. Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat. Mudah bingit, kan?

2. Ayam Geprek Spesial ala Bensu

Ayam Geprek Spesial ala Bensu (Cookpad)

Bahan:

Pertama ayam potong yang masih segar ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 kg.
Lada bubuk atau halus kalau suka kurang lebih 1 sendok kecil.
Garam halus beryodium sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1/2 sendok kecil saja.
Bubuk cabai kalau suka secukupnya sesuai selera.
Bawang putih halus atau bubuk kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
Minyak goreng secukupnya untuk menggorengnya.

Bahan Tambahan:

Adonan tepung untuk pencelup dan tepung buat lapisan luarnya.

Cara membuat ayam geprek:

1. Pertama cuci daging ayam yang dipersiapkan kemudian potong menjadi 8 atau tergantung selera.
2. Setelah itu letakkan ayam di wadah agak besar (kalau bisa terbuat dari stainless atau panci besar) kemudian lumuri dengan lada bubuk, garam halus, bawang putih dan bubuk cabai sampai merata.
3. Setelah rata, masukkan dan diamkan dalam lemari pendingin supaya bumbu dasar tadi meresap sempurna. Semakin lama semakin bagus, tetapi minimal 1 jam atau 60 menit ya supaya daging ayam nya nanti tidak hambar.
4. Siapkan bahan adonan pencelup dan lapisan tepungnya sesuai dengan link resep ayam goreng KFC sebelumnya.
5. Setelah dimarinasi atau didiamkan di lemari pendingin, celupkan kedalam adonan lapisan cair sampai terendam sempurna.
6. Setelah itu gulingkan kedalam tepung pelapis kering sambil sedikit diremas lalu gulingkan lagi sampai rata. Cukup satu lapisan saja supaya nanti tetap renyah dan tidak terlalu tebal.
7. Siapkan wajan penggorengan dan beri minyak banyak (ayam harus tyerendam semua dan bisa melayang saat digoreng supaya matang sampai kedalam).
8. Ketukkan ayam yang sudah diberi tepung untuk membuang tepung yang berlebih. Caranya bisa kedua tangan memegang ayam kemudian ketukkan antara tangan.
9. Masukkan daging ayam kedalam wajan dan masak sampai berubah warna kecoklatan.
10. Angkat dan tiriskan sebentar.

Bahan Sambal Ayam Geprek:

Buah cabai rawit pedas sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 20 sampai 25 pcs.
Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6 pcs.
Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
Gula pasir putih secukupnya sesuai selera.
Kaldu ayam bubuk secukupnya kalau suka.
Minyak goreng panas sedikit saja.

Cara membuat sambel ayam geprek:

1. Cuci cabai rawit dengan air mengalir.
2. Siapkan ulegan dan haluskan cabai rawit dan bawang putih sampai halus.
3. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk ayam kalau suka kemudian uleg lagi sampai tercampur rata.
4. Beri sedikit minyak panas diatasnya.
5. Ambil ayam geprek kemudian geprek atau memarkan diatas sambal bawang nya.
Sajikan Ayam Geprek Spesial ala Bensu!

3. Sup Bebek Jamur

Sup Bebek Jamur (MasakApaYa)

Bahan:

300 gr daging bebek
2 sdm minyak
3 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, memarkan
7 buah jamur hioko kering, rendam air sampai lunak, potong tipis-tipis
1 buah wortel, potong pipih
1 liter kaldu bebek
1 sdm kecap manis
3 sdm kecap asin
1 sdm kecap inggris
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air

Cara membuat:

1. Rebus daging bebek sampai empuk. Angkat lalu suwir kasar. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
3. Masukkan daging bebek suwir, jamur dan wortel. Tuang kaldu dan masak sampai mendidih.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, air jeruk nipis.
5. Didihkan sekali lagi, lalu kentalkan kuahnya dengan larutan tepung maizena. Aduk hingga rata.
6. Sup bebek jamur siap dihidangkan

4. Brownies Pudding

Brownies Pudding (DivineChocolate)

Bahan Brownies:

80 gr dark cooking chocolate (DCC)
45 ml minyak goreng
50 gr gula pasir
30 gr tepung terigu, ayak
¼ sdt garam
¼ sdt pasta cokelat
¼ sdt baking powder
2 butir telur

Puding:

– Bahan A:

200 ml susu segar
½ bungkus agar-agar bubuk warna putih
25 gr gula pasir
1 butir telur

– Bahan B:

200 mL susu segar
½ bungkus agar-agar bubuk
15 gr gula pasir ⅛ sdt pasta moka

Topping:

100 gr trimit

Cara membuat

1. Tim DCC bersama minyak goreng. Begitu minyak panas, matikan api. Aduk hingga DCC meleleh dan gula larut, sisihkan.
2. Panaskan panci untuk mengukus hingga airnya mendidih. Bungkus tutup panci dengan serbet bersih.
3. Kocok telur dan gula menggunakan mixer hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, garam dan baking powder. Aduk balik dengan spatula hingga rata.
4. Tuang larutan gula dan DCC beserta pasta cokelat. Aduk balik dengan spatula hingga rata.
5. Siapkan cetakan, tuang adonan ke dalam cetakan, kukus hingga matang di atas api sedang.
6. Sambil menunggu brownies matang, siapkan pudding. Rebus bahan A, kecuali telur, hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
7. Dalam wadah terpisah, kocok telur menggunakan mixer hingga setengah mengembang, tambahkan rebusanbahan A sedikit demi sedikit sambil dimixer dengan kecepatan rendah hingga mengembang.
8. Tuang di atas brownies yang sudah matang, diamkan hingga mengeras.
9. Rebus bahan B hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Tuang di atas bahan A. diamkan hingga mengeras.
10. Taburi trimits.
11. Simpan brownies pudding di suhu ruangan, atau dinginkan di lemari es dan diamkan sebentar sebelum disajikan. Brownies pudding pun siap disajikan.

Tips!!! Saat men-tim DCC, pastikan suhu coklat hangat ketika dicampur ke dalam adonan. Tim coklat beberapa saat sebelum mengocok telur sehingga ketika telur naik, coklat sudah tidak terlalu panas. Selalu gunakan api kecil untuk mentim coklat.

5. Banana Split

Banana Split (Wikipedia)

Bahan:

5 buah pisang raja, potong-potong
5 buah strawberry, cuci dan tiriskan
1 sdt agar-agar bubuk warna kuning
25 gram gula pasir
150 ml air
100 gram meses
500 gram es serut
3 sdm sirop merah
5 sdm susu kental manis

Cara membuat:

1. Campur agar-agar bubuk warna kuning, air, dan gula menjadi satu. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat.
2. Tuang ke dalam cetakan bentuk persegi, biarkan hingga dingin dan mengeras. Potong-potong.
3. Siapkan gelas atau mangkuk saji, letakkan dan susun pisang, strawberry, potongan agar-agar, es serut, sirop merah, dan susu kental manis.
4. Taburi meses di atasnya, sajikan segera.

Itulah beberapa kreasi menu berbuka puasa hari ke-4.

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Anda mungkin juga berminat
Berikan Komentar
19.9kFans
346Followers
701kSubscribers
90.2kFollowers