Coba 3 Kreasi Menu Buka Puasa Berbahan Ayam Menggunggah Selera

0

Beepdo.com, Jakarta – Menu buka puasa kali ini, kita akan gunakan ayam sebagai bahan dasar. Perpaduan daging, sayur dan rempah-rempah yang khas bakal menggugah selera makan kamu.

Masakan ini sangat mudah dibuat dan praktis. Bisa menjadi alternatif sehat untuk variasi menu sehari-hari di rumah anda. Silahkan coba resep berbahan dasar ayam ini!

1. Sapo Tahu Ayam

Sapo Tahu Ayam (ResepMasakan)

Bahan:

2 potong dada ayam, iris menjadi beberapa bagian
½ bagian tahu cina halus, iris, goreng, tiriskan
1 buah wortel, iris, rebus sebentar, tiriskan
1 ikat kecil kembang kol, potong per kuntum
1 batang daun bawang, iris serong
2 buah jamur hitam, iris
10 buah jamur kancing, iris menjadi 2 bagian

Bumbu:

1 siung bawang putih, memarkan
2 sdm kecap ikan
2 sdm kecap manis
garam dan lada secukupnya

Pelengkap:

1 sdt minyak wijen
Larutan tepung sagu (campurkan ½ sdm tepung sagu + ½ gelas air)

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis semua bahan bersama dengan bumbu, tambahkan 2 gelas air
2. Ungkep sampai air menyusut sebagian
3. Tuangkan larutan tepung sagu dan minyak wijen. Aduk perlahan hingga mengental, angkat dan hidangkan

2. Chicken Cream Soup

Chicken Cream Soup (SparkRecipes)

Bahan:

600 g ayam
100 g wortel, potong dadu 1 cm
100 g bawang bombay, iris tipis melintang
1 lembar daun bay leaf
1 batang daun thyme segar
2 batang peterseli
2 batang seledri
1 batang daun bawang
1.250 ml air
2 sdt garam
200 g jamur kancing
2 sdm mentega (I)
50 g beef bacon
2 sdm mentega (II)
2 sdm tepung terigu
1 kuning telur
250 krim kental
1 sdt merica bubuk
peterseli cincang untuk taburan

Cara membuat

1. Letakkan ayam, wortel, bawang bombay, bay leaf, thyme, peterseli, seledri dan daun bawang dalam panci. Tuangi air, beri garam, lalu jerangkan panci di atas api. Didihkan dan masak terus di atas api sedang selama 30 menit, angkat.
2. Tiriskan ayam, saring kaldunya, buang ampasnya. Ukur kaldu sebanyak 500 ml. Ambil daging ayam, iris dadu 1cm. Buang kulit ayam dan tulangnya.
Iris melintang jamur menjadi 4 bagian, tumis dengan mentega (I) hingga cairannya mengering, angkat. Iris-iris beef bacon ukuran ½ x ½ cm, sangrai sebentar hingga minyaknya keluar, angkat.
3. Panaskan mentega (II) dalam panci, taburi tepung, aduk hingga bau tepung hilang dan tercampur rata. Masukkan kaldu, aduk hingga licin. Kocok kuning telur bersama krim kental, masukkan 150 ml kaldu hangat ke dalamnya, aduk. Campurkan ke dalam panci kaldu, jerangkan di atas apo sedang, aduk hingga mengental.
4. Masukkan merica, beef bacon, jamur dan ayam. Masak sebentar, jangan csampai mendidih agar krim tidak pecah, angkat. Pindahkan sup dalam mangkok saji, taburi peterseli cincang. Sajikan.

3. Ayam Bungkus Pandan

Ayam Bungkus Pandan (Detik)

Bahan:

6 potong sayap ayam
12 lembar daun pandan lebar, untuk membungkus
Bumbu perendam:
Campurkan rata,
1½ sdm akar ketumbar cincang
4 lembar daun jeruk, iris halus
2 batang serai, iris halus
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt merica hitam bubuk
1 sdm gula palem
¼ sdt garam
2 sdm kecap asin
1 sdm wijen
50 ml santan kental

Dipping sauce:

Campur jadi satu dan aduk rata,
75 ml air matang
2 sdm gula palem
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm kecap ikan
3 cm jahe muda, cincang halus
3 buah cabai rawit merah, iris tipis
1 sdm wijen sangrai

Cara membuat

1. Buang bagian ujung sayap ayam, lalu potong dua menurut ruasnya. 2. Tusuk-tusuk sayap ayam dengan garpu. Lumuri potongan ayam dengan bumbu perendam, diamkan selama 60 menit.
3. Ambil selembar daun pandan, silangkan kearah belakang (jangan terlalu rapat) hingga membentuk rongga. Masukkan bagian daun sebelah kanan ke dalam rongga, balikkan.
3. Masukkan sepotong sayap ke dalam rongga sebelah kanan, lipat daun sebelah kanan ke kiri, lalu selipkan di bawah lipatan, tarik hingga rapat. 4. Kerjakan hingga semua bahan habis.
5. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan atau panic deep fry, masukkan ayam bungkus secara bertahap, goreng selama kurang lebih 5 menit hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan. 6. Hidangkan bersama sausnya.

Selamat mencoba ya bund, resep untuk berbuka puasa hari ke-10 Ramadhan, berbahan ayam yang menggiurkan ini.

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Anda mungkin juga berminat
Berikan Komentar
19.9kFans
347Followers
701kSubscribers
90.2kFollowers