Menu Sahur: 3 Masakan Korea Yang Mengenyangkan dan Sehat

0

Beepdo.com, Jakarta – Bosan dengan menu sahur yang itu-itu saja? Untuk kamu yang ingin merasakan sensasi berbeda saat santap sahur bisa mencoba beberapa menu makanan khas dari negara ginseng, Korea.

Banyak kok makanan khas Korea yang resepnya sederhana tapi cukup bergizi dan cocok banget untuk dijadikan menu baru untuk sahur kamu dan keluarga. Ini dia beberapa kumpulan makanan khas Korea yang bisa kamu jadikan rekomendasi menu baru untuk sahur kamu:

1. Kimbab

Kimbab (Bukalapak)

Bahan:

2 mangkuk nasi putih pulen
1 butir telur yang sudah dimasak menjadi telur dadar dan diiris tipis
60 gram bayam yang sudah direbus sebentar dan diberi garam, tiriskan
50 gram daging sapi yang sudah dimasak dan dipotong bentuk korek api
50 gram wortel yang sudah dibersihkan dan dipotong memanjang
50 gram danmuji atau asinan lobak yang sudah dipotong bentuk korek api
4 lembar nori atau rumput laut kering bentuk segi empat ukuran besar
1/2 sendok makan cuka dan minyak wijen

Cara membuat:

1. Campurkan dulu nasi bersama dengan cuka, minyak wijen, dan gara, lalu sisihkan.
2. Tumis sebentar wortel sampai matang.
3. Ambil rumput laut, lalu ambil nasi dan ratakan di atas rumput laut.
4. Letakkan isian berupa wortel tumis, daging, danmuji, telur, dan bayam di atas nasi. Jangan lupa atur dengan rapi.
5. Kemudian gulung bersama dengan isiannya, jangan sampai hancur ya.
6. Setelah tergulung dengan rapi, lalu potong dari bagian tengah terlebih dahulu.
Kimbab halal siap disajikan.

2. Bibimbap

Bibimbap (Wikipedia)

Bahan:

Beras – 1 gelas
Telur – 3 butir
Timun jepang, buang biji lalu potong korek api panjang – 1 buah
Wortel, potong korek api panjang – 2 buah
Tauge – 50 gram
Bayam, siangi – 2 ikat
Jamur enoki, potong bagian akarnya – 100 gram
Jamur champignon, iris tipis – 5 buah
Minyak wijen – 4 sdt
Margarin – 1 sdm
Garam – secukupnya

Tumisan Daging:

Daging iga, iris panjang tipis – 100 gram
Saus tiram – 1,5 sdm
Minyak wijen – 1 sdm
Kecap – 1 sdm
Merica – 1/2 sdt
Minyak, untuk menumis – 2 sdm

Saus:

Gochujang (saus sambal khas korea) – 1 sdm
Minyak wijen – 1 sdt
Gula palem – 1 sdt
Cuka – 1 sdt
Air matang – 1 sdm

Cara membuat:

1. Masak beras seperti biasa hingga menjadi nasi. Sisihkan.
2. Goreng telur jadi mata sapi. Angkat lalu sisihkan.
3. Remas-remas timun jepang/kyuri dengan sejumput garam hingga layu. Sisihkan.
4. Blansir masing-masing: (celupkan sebentar dalam air mendidih) wortel, tauge, bayam, dan jamur enoki, kemudian angkat dan tiriskan. Masing-masing kemudian dicampur dengan 1 sdt minyak wijen dan sejumput garam. Aduk rata lalu sisihkan.
5. Tumis irisan jamur champignon dengan 1 sdm margarin hingga wangi dan kecoklatan. Angkat lalu sisihkan.
6. Tumisan Daging: Panaskan minyak. Masukkan daging lalu tumis hingga sari-sari dagingnya keluar dan matang. Angkat lalu tiriskan.
7. Saus: Dalam wadah, campur semua bahan saus hingga rata.

Penyajian: Siapkan mangkuk saji. Masukkan nasi secukupnya. Susun melingkar aneka sayuran dan tumisan daging. Taruh telur goreng mata sapi di tengah mangkuk. Beri saus sesuai selera. Sebelum disantap, aduk seluruhnya hingga tercampur rata.

3. Bokkeumbap

Bokkeumbap (RockingMama)

Bahan:

1 cangkir kimchi yang dipotong-potong
3 1/2 piring nasi putih
1/2 cangkir jamur enoki
150 gr bacon sapi yang dipotong (bisa diganti ayam)
1 siung bawang putih dicincang
4 sdm kuah kimchi
1 sdm minyak biji wijen
1 sdm minyak zaitun
3-4 telur digoreng bentuk mata sapi (dapat ditambahkan sesuai jumlah orang)
Biji wijen sebagai taburan
Kerupuk

Cara memasak:

1. Panaskan minyak zaitun di wajan. Kemudian tumis bawang putih hingga harum, masukkan bacon/ayam masak hingga setengah matang. Masukkan kimchi dan tumis hingga tercium aroma harum dan sedikit layu. Kemudiaan tambahkan kuah kimchi dan aduk. Setelah itu tambahkan minyak wijen, nasi, dan jamur enoki. Aduk hingga merata lalu angkat.
2. Sajikan dan beri taburan biji wijen. Tambahkan telur dan kerupuk sebagai pelengkap.

Mudah kan, cara membuat masakan khas Korea ini? Selamat mencoba, bund!

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Anda mungkin juga berminat
Berikan Komentar
19.8kFans
345Followers
708kSubscribers
90.2kFollowers