3 Resep Sayur Asem yang Menyegarkan

0

Beepdo.com – Bagi kamu penggemar sayur asem, berikut kami sajikan 3 resep sayur asem yang akan memanjakan lidah kamu,

Yuk, intip beragam kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak bosan.

Sayur asem kangkung

Sayur asem kangkung (Instagram/ratih_kumalasari_86)

Jika sayur asem yang kamu masak biasanya tidak pakai kangngung, kali ini kamu patut mencobanya. Kangkung bukan hanya bisa dimasak tumis atau dibuat cah, tetapi juga dapat menjadi bahan utama dalam sayur asem. Kangkung memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Di antaranya menjaga kesehatan mata hingga mencegah dehidrasi.

Bahan-bahan:

  • 3 ikat kangkung, bersihkan dan potong
  • 100 gram kacang merah segar
  • 4 buah tomat, potong jadi empat bagian
  • 700 cc air

Bumbu:

  • 2 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 butir kemiri
  • ½ sdt terasi matang
  • Sepotong lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • Air asam secukupnya sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara membuat

  1. Rebus kacang merah sampai lunak.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, kemiri, dan terasi matang.
  3. Didihkan air di panci dan masukkan semua bumbu yang telah dihaluskan.
  4. Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, garam, dan gula.
  5. Masukkan kangkung, tomat, dan kacang merah secara bersamaan. Masak hingga matang.

Sayur assm Sunda

Sayur asem Sunda (Instagram/dustycrochetshoes)

Resep sayur asem yang kedua ini bisa Anda coba di rumah sebagai variasi dari sayur yang biasa Anda buat.

Bahan-bahan

  • 1 buah labu siam besar, potong dadu
  • 5 buah kacang panjang, potong-potong
  • 2 buah jagung manis, potong-potong
  • 50 gram melinjo
  • 25 gram daun melinjo
  • 50 gram kacang tanah, rebus sampai empuk
  • 4 sdm air asam jawa
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas geprek
  • 2 liter air
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya

Bumbu halus

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 1 sdt terasi
  • 3 butir kemiri sangrai

Sayur asem bumbu kuning

Sayur asem bumbu kuning (infokuliner)

Resep sayur asem yang satu ini beda dari yang lain karena pakai kunyit sebagai rempah. Selain menambah kelezatan, kunyit terkenal memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Antara lain untuk mengurangi gas pada sistem pencernaan yang bikin kembung sekaligus meredakan mual.

Bahan-bahan

  • 2.000 ml air
  • 4 sdt garam
  • 3 sdm gula merah sisir
  • 3 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 100 gram melinjo
  • 2 buah jagung manis, potong 2,5 cm
  • ½ buah labu siam, potong-potong
  • 1 ikat kangkung
  • 2,5 sdm asam jawa yang dilarutkan dalam 3 sdm air

Bumbu halus

  • 4 butir kemiri sangrai
  • 3 cm kunyit bakar
  • 1 sdt terasi bakar
  • 8 butir bawang merah

Cara membuat

  1. Siapkan panci, lalu rebus air. Masukkan bumbu halus, garam, gula merah, daun salam, lengkuas, dan melinjo. Biarkan hingga melinjo matang.
  2. Tambahkan jagung manis. Masak hingga empuk.
  3. Masukkan labu siam. Masak hingga matang.
  4. Tambahkan daun melinjo, kangkung, dan air asam. Aduk hingga matang.
  5. Sajikan selagi hangat.

Itulah resep sayur asem yang Beepdo.com rekomendasikan buat kamu ya, selamat mencoba!

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Anda mungkin juga berminat
Berikan Komentar
19.7kFans
349Followers
712kSubscribers
90.2kFollowers