4 Resep Ayam Kecap Sederhana Rasa Bintang Lima

0

Beepdo.com – Kali ini kami akan menyuguhkan resep Ayam kecap sederhana namun memiliki cita rasa bintang lima. Olahan ayam kecap ini bisa dengan dibakar, dipanggang ataupun digoreng.

Berikut 5 macam olahan ayam kecap yang menggugah selera:

1. Resep Ayam bumbu kecap

Ayam bakar kecap (notepam.com)

Yang pertama kita akan membahas ayam bakar kecap. Tentu kita semua tau donk makanan yang di bakar itu memiliki aroma dan cita rasa tersendiri. Nah, bayangkan jika itu sudah di bakar di beri bumbu kecap sedemikian rupa sehingga membuatnya terasa semakin sempurna.

Bahan-Bahan:

  • Sayap ayam 5 potong
  • Bumbu ayam bakar kecap
  • Bawang Merah 6 butir
  • Bawang Putih 5 butir
  • Cabai rawit 7 butir
  • Cabai merah 3 butir
  • Kemiri 2 butir
  • Jahe 1/2 ruas jari
  • Sebatang serei
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Kecap cap Bango
  • 1/4 butir kelapa, santan 1 gelas

Cara membuat :

  • Cuci dan bersihkan sayap ayam dan lumuri menggunakan dengan air jeruk nipis supaya tidak amis. Diamkan sebentar.
  • Kupas bawang merah, bawang putih dan cabai. Cuci lalu tumbuh sampai halus.
  • Setelah halus, tumis bumbu-bumbu tersebut bersama dengan jahe, serei (digeprek). Kemudian masukan ayam dan masukan juga santannya.
  • Biarkan sampai santan menyusut, lalu tuangkan gula, garam, masako dan kecap.
  • Tes rasanya dan biarkan sampai menyusut serta bumbu terlihat kering.
  • Selanjutnya, angkat ayam dan bakar di atas pemanggangan. Ayam bakar kecap pun siap dihidangkan.

2. Resep Ayam kecap pedas

Ayam kecap pedas (notepam.com)

Bahan-Bahan:

  • 1/2 kilo gram ayam
  • Bumbu halus:
  • Bawang merah 7 butir
  • Bawang putih 2 butir
  • Cabai merah 7 buah
  • Cabai rawit merah 2 buah
  • Lada 1 sendok teh
  • Kemiri 2 butir
  • Kunyit 2 cm
  • Jahe 2 cm

Bumbu tambahan:

  • Daun jeruk 3 lembar
  • Kecap merk Bango 3 sachet
  • Royco ayam 1/2 sachet
  • Garam seperlunya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis secukupnya

Cara membuat:

Cara membuat ayam kecap pedas:

  • Cuci bersih ayam.
  • Kumpulkan bumbu-bumbu halus dan tumis dengan minyak panas, aduk-aduk sebentar lalu tambahkan daun jeruk. Biarkan sampai aromanya harum.
  • Masukan ayam yang tadi dicuci, aduk-aduk sampai bumbunya merata. Barkan selama 3-4 menit agar meresap.
  • Selanjutnya, masukan air secukupnya dan taburkan garam, Royco, kecap dan gula pasir. Aduk-aduk masakannya.
  • Cicipi rasanya, jika kurang pas bisa tambahkan garam. Diamkan beberapa menit atau hingga airnya surut. Cek apakah daging aya sudah empuk atau belum.
  • Angkat dan hidangkan bersama keluarga Anda. Rasa ayam ini pedes campur manis. Pokonya maknyus.

3. Resep Ayam goreng kecap

Ayam goreng kecap (notepam.com)

Untuk kalian yang suka ayam goreng dan merasa bosen kok gitu-gitu aja. Nah, cobalah untuk sekali-kali mengolah rasa ayam goreng itu sendiri dengan tambahan kecap. Di jamin rasa yang di hasilkan akan terasa semakin istimewa.

Bahan-bahan:

  • Ayam 500 gram
  • Kecap Bango 1 sachet
  • Bawang putih 4 buah
  • Bawang merah 3 buah
  • Bawang bombay 1/2 saja
  • Saori tiram 1 sendok makan
  • Cabai rawit 3 buah, dibelah 2
  • Cabai keriting 2 buah (potong serong)
  • Air 200 ml
  • Daun bawang 2 batang (iris-iris)
  • Garam, gula, lada secukupnya

Cara membuat ayam goreng kecap:

  • Cuci ayam dan lumuri garam dan lada bubuk. Biarkan selama 15 menit
  • Panaskan minyak goreng dan masak ayam hingga warnanya berubah kecokelatan.
  • Bawang bombay dan bumbu-bumbu lain ditumis sampai aromanya harum.
  • Masukan air, garam, gula, saori dan penyedap rasa. Tunggu sampai air mendidih kemudian masukan ayam dan tutup.
  • Seperti biasa, biarkan hingga air surut dan warna ayam berubah. Perubahan warna berarti kecapnya sudah meresap ke dalam ayam.
  • Taburkan daun bawang, aduk-aduk dan tutup sebentar.
  • Selesai, ayam goreng kecap siap dihidangkan bersama keluarga tercinta.

4. Resep Ayam kecap mentega

Ayam kecap mentega (notepam.com)

Sebenarnya kita bisa mengganti penggunaan minyak goreng seperti pada umumnya dengan menggunakan mentega. Soal rasa, tentu jangan di tanya lagi.

Karena mentega yang di gunakan untuk olahan ayam kecap bisa memberikan aroma tersendiri yang pastinya tidak akan kita jumpai pada masakan-masakan yang lainnya.

Bahan-bahan membuat ayam kecap mentega:

  • Ayam potong boiler, 6 potong
  • Bawang bombai 1/2 butir (iris dadu)
  • Bawang putih 2 biji (iris-iris)
  • Bawang merah 4 biji (iris-iris)
  • Cabai merah 10 biji (iris-iris)
  • Kecap secukupnya
  • Mentega 1 sendok makan
  • Daun bawang secukupnya
  • Sereh dan lengkuas, digeprek
  • Daun salam dan daun jeruk
  • Gula, garam dan penyedap rasa

Cara membuat ayam kecap mentega:

  • Panaskan minyak goreng dan mentega.
  • Tumis semua bumbu dan tunggu hingga tercium aroma harum.
  • Masukan ayam boiler, aduk-aduk dan masak sampai setengah matang.
  • Tambahkan air dan kecap secukupnya; gunakan api kecil.
  • Masak sampai air menyusut dan kecap meresap ke dalam daging ayam. Kemudain taburkan daun bawang.
  • Cek rasanya, angkat lalu hidangkan

5. Resep Ayam panggang mentega

Selain di bakar, ayam panggang yang di padu dengan bumbu kecap akan memberikan rasa yang lezat dan nikmat tiap kali gigitan. Mungkin para bunda di rumah juga akan setuju dengan ungkapan saya di atas.

Jadi ayam yang di olah dengan cara di panggang sebelum di tambah dengan balutan kecap kental bisa menambah selera makan keluarga anda di rumah.

Bahan-bahan:

  • 1 ayam dipotong menjadi 4 bagian
  • 5 centi meter kayu manis
  • Air 500 ml

Bumbu ayam panggang kecap yang dihaluskan:

  • Bawang merah 6 butir
  • 2 cm jahe
  • Ketumba bubuk 1 sdm

ket: semua bumbu halus di blender kemudain bagi menjadi tiga

Bumbu kecap:

  • 1/2 bagian bahan bumbu halus di atas
  • Kecap manis Bango, 200 ml
  • Gula merah asli 1/4 kg
  • Saos tomat, 300 ml
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng, 5 sdm

Cara membuat ayam panggang kecap:

  • Sediakan 500 ml di dalam panci dan panaskan. Tambahkan setengah bagian bumbu halus, kayu manis dan garam.
  • Selanjutnya maskan semua potongan ayam dan rebus hingga air meresap. Tunggu sampai ayam matang, angkat dan tiriskan.
  • Campurkan semua bumbu kecap dan tambahkan 100 ml air. Lalu masak sampai mengental, dan sisihkan.
  • Siapkan bara api untuk memamnggang ayam.
  • Panggang ayam di atas bara api tersebut sambil diolesi permukaanya dengan bumbu kecap. Bolak-balik ayam sampai matang.
  • Ayam yang sduah matang, dipotong-potong dan sajikan dengan cara disiram bumbu kecap.

Itulah resep Ayam kecap sederhana yang kami sajikan untuk kamu yang hobi memasak. Selamat mencoba!

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Berikan Komentar
19.7kFans
349Followers
711kSubscribers
90.2kFollowers