Resep Pempek yang Enaknya Nggak Mengecewakan

0

Beepdo.com, Jakarta Soal kuliner nomor satu di Palembang, maka sudah pasti kamu tidak perlu mempertanyakannya lagi. Jawabannya sudah jelas bahwa pempek adalah kuliner yang paling popular yang ada di Palembang. Meskipun restoran yang menyediakan menu pempek banyak, tapi entah mengapa pempek yang dibeli di Palembang rasanya tetap the best.

Buat yang pengin mencoba untuk membuat pempek Palembang sendiri di rumah, maka bisa mencoba membuat resep pempek yang ada di bawah ini nih. Rasanya pasti tidak akan mengecewakan kamu. Kalau sering berlatih memasak pempek, mungkin kamu juga bisa membuat rasa pempeknya jadi sempurna lho.

Resep Pempek yang Enaknya Nggak Mengecewakan. (TukangJalanJajan.com)

 

Bahan-bahan:

  • 150 gram tepung tapioca
  • 200 gram ikan tengiri
  • 2 sdm tepung terigu
  • 6 siung bawang putih, dihaluskan
  • 150 ml air es
  • 1 butir telur, ambil putihnya
  • 5 butir kuning telur, untuk isian pempek selam
  • 1 sdt gula
  • Garam secukupnya

Bahan Kuah:

  • 700 ml air
  • 2 batok gula merah
  • 1 sdm asam jawa
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm gula pasir
  • 10 buah cabe rawit atau sesuai selera
  • 2 sdt ebi, dihaluskan

Cara membuat:

  1. Haluskan ikan tengiri.
  2. Campurkan ikan tengiri bersama dengan tepung tapioca, bawang putih, putih telur dan tepung terigu. Aduk hingga semua bahan tercampur.
  3. Masukkan air es dan uleni adonan hingga mudah dibentuk.
  4. Ambil adonan secukupnya, dibentuk bulat lalu isi dengan kuning telur.
  5. Rebus adonan pempek hingga mengapung lalu angkat dan tiriskan. Pempek bisa langsung digoreng hingga berwarna kuning keemasan.
  6. Untuk membuat kuah: air dan gula jawa dimasak hingga mendidih.
  7. Tambahkan garam, gula pasir, ebi, asam jawa, dan cabai yang telah dihaluskan. Aduk hingga mendidih lalu disaring.

Kamu bisa menikmati pempek bersama dengan kuahnya. Rasanya pasti menyegarkan dan mengenyangkan. Untuk resep makanan atau minuman nikmat lainnya bisa kamu lihat di Beepdo.com.

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Anda mungkin juga berminat
Berikan Komentar
19.9kFans
347Followers
704kSubscribers
90.2kFollowers