Resep Ayam Bakar Enak, Persiapan untuk Malam Tahun Baru

0

Beepdo.com, Jakarta Ayam bakar menjadi salah satu menu yang bakalan seslalu ada kalau lagi tahun baruan. Mau merayakan sama siapa pun, di mana pun pastinya sih menu yang satu itu nggak pernah menghilang. Ayam bakar mungkin bisa di makan kapan saja, tapi saat tahun baru rasanya tentu berbeda atau lebih tepatnya proses pembuatannya yang pastinya bakal dirindukan.

Rasa ayam bakarnya mungkin juga biasa, tapi kalau dibuat sama-sama tentunya setiap proses tersebut akan sangat seru. Mulai dari menyiapkan bara api, membersihkan ayam hingga memberi bumbu, semua dilakukan bersama orang-orang tercinta, pasti rasanya bakalan lebih menyenangkan. Yuk, langsung simak resep ayam bakar enak di bawah ini.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam dipotong menjadi 6 atau 8 bagian
  • 4 sendok makan margarin

Bumbu marinasi:

  • Garam secukupnya
  • Dua buah jeruk nipis

Bahan bumbu ungkep dan olesan:

  • 6 siung bawang putih
  • 12 butir bawang merah
  • 10 sendok makan kecap manis
  • 10 buah cabai rawit
  • 6 buah cabai merah besar
  • 3 lembar daun salam
  • Merica bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 1 sdt ketumbar sangria
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 ruas jahe
  • 500 ml air
  • 1 sendok the kaldu bubuk

Bahan pelengkap:

  • Tomat
  • Timun
  • Daun kemangi
  • Selada bokor

Cara membuat:

  1. Ayam yang sudah dicuci bersih, dulumuri dengan perasan jeruk air nipis dan garam hingga merata. Diamkan selama satu jam.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, jahe, ketumbar, kemiri dan lengkuas. Lalu tumis hingga harum.
  3. Tambahkan dengan gula, garam, kaldu, merica, daun salam dan kecao manis. Lalu aduk hingga semua bahan tercampur.
  4. Setelah semua bumbu tercampur, tuang air lalu aduk dan ungkep ayam hingga airnya menyusut dan kental.
  5. Setelah ayam matang, sisihkan bumbu ungkep untuk nantinya digunakan sebagai olesan.
  6. Siapkan panggangan, lalu oleskan dengan margarin. Lumuri ayam dengan bumbu ungkep dan bakar hingga semua bagian matang.
  7. Ayam bakar siap disantap bersama dengan nasi serta bahan pelengkap lainnya.

Itulah resep Ayam Bakar enak buat kamu yang sedang mencari menu untuk merayakan malam tahun baru bersama dengan orang-orang tercinta. Resep lainnya bisa kamu lihat juga di Beepdo.com, selamat mencoba!

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Anda mungkin juga berminat
Berikan Komentar
19.7kFans
349Followers
711kSubscribers
90.2kFollowers