Resep Oseng-oseng Kambing, Siap Disantap Saat Idul Adha

Beepdo.com, Jakarta Idul Adha sudah di depan mata nih, sudah punya resep olahan daging kambingnya belum? Salah satu makanan yang popular saat Idul Adha adalah sate kambing. Pengolahan sate memang sangat mudah, tapi tentunya daging kambing nggak hanya bisa dibuat menjadi sate donk.

Resep olahan daging kambing yang akan Beepdo.com bahas ini juga bisa kamu langsung coba di rumah. Namanya adalah Oseng-oseng Kambing. Soal rasa dagingnya pasti empuk dan nggak kalah nikmat dari sate kambing. Kelebihannya Oseng-oseng Kambing memiliki kuah yang kaya akan bumbu rempah.

Penasaran bagaimana cara membuatnya dan apa saja bahan-bahannya? Selengkapnya kamu bisa langsung lihat resep di bawah ini seperti yang telah dilansir dari Resepkoki.co, Kamis (30/7/2020). Selaman mencoba resepnya guys!

Bahan-bahan:

  • 500 gr daging kambing
  • 300 gr kol
  • 8 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 20 cabe rawit merah (sesuai selera)
  • 5 buah cabe hijau besar
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas jari lengkuas (memarkan)
  • 1 buah tomat ukuran sedang
  • 200 mililiter air
  • Garam
  • Penyedap rasa
  • Merica
  • ¼ buah nanas (alternative)
  • Minyak goreng (untuk menumis)
  • Kecap manis

Cara Membuat:

  1. Potong-potong daging kambing yang sudah dibersihkan, campurkan ke potongan nanas, diamkan kurang lebih 30 menit, kemudian pisahkan nanas dan daging kambing.
  2. Potong-potong serong bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe hijau, kemudian tomat belah jadi 8 bagian.
  3. Panaskan minyak di penggorengan, masukan bawang merah dan putih, aduk-aduk sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, cabe lalu diaduk hingga layu.
  4. Masukkan daging kambingnya. Tambahkan air, garam, penyedap rasa dan merica, kemudian tutup penggorengan diamkan kurang lebih 30 menit dengan api kecil.
  5. Setelah daging matang, masukkan kol aduk-aduk sampai setengah matang, masukkan kecap manis aduk kembali sampai rata, matikan.
  6. Oseng-oseng Kambing siap disajikan.

Buat yang sudah menyiapkan daging kambing di rumah, kalau ingin mencoba resep olahan daging kambing yang baru, maka Oseng-oseng Kambing ini bisa jadi pilihannya. Tapi, kalau ingin melihat resepnya, maka jangan ragu untuk melihat artikel resep selanjutnya di Beepdo.com.

Anda mungkin juga berminat