Resep Ketan Serundeng, Menu Sarapan Pagi Sederhana yang Bikin Ketagihan

Beepdo.com, Jakarta Bingung saat sarapan mau makan apa? Jangan bingung karena banyak resep yang bisa kamu coba, salah satunya adalah resep Ketan Serundeng. Makanan jadul yang satu ini mungkin nggak asing buat kamu nih. Menu sarapan nenek yang sederhana yang akan mengembalikan kamu pada masa lalu.

Ketan Serundeng memang sepertinya sudah susah banget nih ditemukan. Tapi, tenang, Beepdo.com akan membagikan resepnya sekarang juga. Untuk kamu yang ingin mengenang masa lalu, yuk, bikin resep Ketan Serundeng di bawah ini. Siapkan bahan-bahannya sekarang dan kamu bisa langsung membuatnya.

Bahan-bahan:

  • 200 g beras ketan, cuci bersih lalu rendam selama 2 jam
  • 2 lembar pandan
  • 1 sdt garam
  • 100 ml santan

Bumbu yang dihaluskan:

  • 5 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 200 gr kelapa parut
  • 1 cm kencur
  • Air secukupnya
  • 1 sdt air asam
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt ebi kering, sangria dan haluskan
  • 1 buah serai, ambil putihnya saja. Geprek
  • 4 helai daun jeruk, buang tulangnya lalu dicabik-cabik
  • 1 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:

  1. Ketan: panaskan kukusan hingga airnya mendidih lalu kukus beras ketan hingga 10 menit atau hingga setengah matang.
  2. Masukkan santan, daun pandan dan juga garam. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur dan mendidih.
  3. Tuang beras ketan ke dalam santan panas, jangan lupa untuk selalu mengaduknya. Biarkan hingga santan menyerap lalu kukus kembali selama 25 menit.
  4. Serundeng: bumbu yang telah dihaluskan dimasak dengan api kecil lalu ditambah dengan kelapa dan semua bumbu yang lainnya. Tambahkan sedikit air lalu aduk hingga semua bahan menyatu dan bumbu mengering. Koreksi rasa.

Itulah resep Ketan Serundeng yang bisa kamu coba di rumah. Untuk resep lainnya bisa kamu lihat di artikel resep selanjutnya di Beepdo.com.

Anda mungkin juga berminat
Komentar
Loading...